Меню
Заказать обед
  • сумма заказа
    Минимальная сумма заказа для организаций 800 руб
  • заказ
    Мы принимаем ваши заказы до 16.30 часов дня, предшествующего дню доставки.
  • оплата
    Оплата доставленных обедов возможна любым удобным для Вас способом
  • быстрая доставка
    Время доставки обедов согласуем с Вами по телефону: +7(495)664-30-09

Осетинский пирог

Осетинские пироги.Традиции приготовления

Удивительное свойство нежных осетинских пирогов с сыром сулугуни – этими печеными изделиями невозможно объесться, и они никогда не надоедают. На стол обычно подают 3 выпечки с разной начинкой, что символизирует единство неба, земли, воды.

Традиционно приготовление осетинских пирогов с сыром выступает как некое священное действо. Само изделие соотносят с национальным символом Уацдина, который означает сосуществование и связь нашего материального мира со сферами небес и подземного царства мертвых. Поэтому пирог делают трехслойным.

В осетинской кухне блюдо имеет такое же значение, как в китайской – рис и зеленый чай. Чем отличается созданный нашими поварами по аутентичному рецепту настоящий осетинский пирог с сыром от подделок? Первое, начинкой: она чувствуется сразу, заполняет не только середину печеного изделия.

Наши мастера кулинарии согласно традиционным рецептам кладут начинки не меньше теста. Второй секрет кроется непосредственно в тесте для осетинского пирога с сыром. Интересно, что классического, базового рецепта его приготовления не существует. Каждый повар вносит в кулинарное творчество что-то особенное. Тесто должно иметь воздушную консистенцию, оставаться достаточно жидким, но при этом отслаиваться от стенок посуды, в которой готовится. До отправления изделия в духовку в центре выпечки обязательно делают небольшое отверстие.

Предлагаем купить осетинские пироги с сыром с интересными вариантами начинок – с добавлением мяса, шпината либо картофеля и др. – и насладиться традиционным вкусом выпечки. Наши нежнейшие изделия подходят как для полдника, ужина одной семьи, так и большого праздника с сотнями приглашенными гостями. Подают этот кулинарный шедевр горячим и обычно разрезают, как пиццу, на 6–8 кусочков.

Ваш заказ

0руб.